Funzionalità Del Bollitore - Techfood Barilla CPM-E-UK-CH Manual De Uso Y De Instalación

IT
c. Funzionalità del bollitore
Il bollitore è composto da due cestelli indipendenti per il rinvenimento della pasta; ad
ogni cestello sono associati due tempi di rinvenimento
• Cestello sinistro: Pulsante 1 per pasta di semola secca e fresca, tempo stand.
• Cestello destro:
Gli stessi pulsanti hanno anche la funzione di stop e quindi si può abortire in
qualunque momento il ciclo avviato ripremendo lo stesso pulsante.
Durante la fase di riscaldamento, fino al raggiungimento della temperatura idonea
per la cottura, il bollitore non funziona: i pulsanti 1, 2, 3, 4 sono disabilitati ed i relativi
led sono accesi a luce fissa.
Raggiunta la temperatura corretta di lavoro, il display visualizza lateralmente le
due scritte OK, al centro appare la temperatura dell'acqua in vasca, ed i led relativi ai
pulsanti 1, 2, 3, 4 si spengono.
O K
B O L L I T O R E
(*)
I tempi di cottura si riferiscono all'utilizzo delle monoporzioni di pasta della gamma surgelata
Barilla First Fast, per qualsiasi ulteriore riferimento e/o approfondimento sui processi di
preparazione, si prega di fare riferimento al Manuale del Know How Barilla;
10
Cuocipasta Professionale Multifunzione CPM
30"
Pulsante 2 per pasta ripiena, tempo standard 120"
Pulsante 3 per pasta di semola secca e fresca, tempo stand.
30"
Pulsante 4 per pasta ripiena, tempo standard 120"
9 8 C O K
Manuale d'uso e d'installazione
®
(*)
:
Se durante il rinvenimento nel
bollitore la temperatura scende al
di sotto della soglia
impostata (temperatura ideale), il
CPM termina i cicli di cottura
eventualmente avviati ed una
volta terminati si deve attendere il
minima