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autant. En retournant l'appareil, vous obtiendrez un brunissement régulier des deux côtés (tournez
l'appareil de 180 degrés de telle sorte que la face inférieure est tournée vers le haut).
GAUFRES SUCRÉES
Gaufres de bruxelles
150 g de beurre, 5 cuillères à soupe de sucre, 2
œufs, 1 sachet de sucre à la vanille, env. 375 ml
de lait, 375 g de farine, 1 cuillerée à café de levure
Si vous prenez de l'eau minérale à la place du
lait, les gaufres seront très croustillantes. Ma-
laxer le beurre, le sucre, les oeufs et le sucre à la
vanille. Ajoutez le lait, la farine et la levure et pre-
parez une pâte lisse.
Gaufres au babeurre
125 g de beurre mou, 4 œufs, 1 cuillerée à soupe de
sucre, ¼ cuillerée à café de canelle, 1 pincée de
sel, 250 g de farine, 375 ml de babeurre, 1 sa-
chet de levure
GAUFRES SALÉES
Gaufres au fromage
120 g de beurre mou, 3 jaunes d'œufs, 5 cuillerées
à soupe de lait condensé, 1/8 l de lait, ½ cuille-
rée de sel, 1 pincée de sucre, 75 g d'Emmental
râpé, 200 g de farine ou de farine complète, 3
blancs d'oeuf battus, 1 onion râpé
Malaxez le beurre avec les jaunes d'oeufs, ajou-
tez le lait, le sucre, le sel, le fromage et la fa-
rine. Intégrez la neige d'oeufs. Ajoutez l'oignon
GAUFRES POUR LES ALLERGIQUES DE GLUTEN
Il faut bien beurrer les plats pour ces recettes!
Gaufres de maïs
3 œufs, 50 g de beurre mou, 3 cuillerées à sou-
pe de miel, 1 cuillerée à soupe de sirop d'érable,
150 ml de lait, 200 g de farine de maïs, 100 g
d'amandes feuilletées
Préparez une pâte lisse de toutes les ingrédients et
laissez-la gonfler pour 15 minutes.
Mélangez le beurre avec les oeufs, le sucre, le ca-
nelle et le sel. Ajoutez la farine, la levure et le ba-
beurre et pré-parez une pâte lisse. Il faut bien be-
urrer les plats!
Gaufres au fromage blanc
150 g de fromage blanc maigre, 4 œufs, 100 g de
beurre mou, 4 cuillerées à soupe de sucre, 1 sa-
chet de sucre à la vanille, 200 g de farine, 150 ml
de lait
Mélangez le fromage blanc avec le beurre, les
oeufs, le sucre et le sucre à la vanille. Ajoutez la fa-
rine et le lait et préparez une pâte lisse. Il faut bien
beurrer les plats pour cette recette!
immédiatement avant de cuire les gaufres pour
éviter que la pâte devient amère.
Gaufres aux carottes
150 g de beurre mou, 2 cuillerées à soupe de
sucre, 4 oeufs, 100 g de carottes râpées, 1 pin-
cée de canelle, 1 pincée de sel, 250 g de farine
Préparez une pâte lisse.
Essayez des courgettes à la place des carottes.
Gaufres de riz
150 g de riz au lait, 600 ml de lait , 1 cuille-
rée à soupe de sucre, 30 g de beurre, 4 œufs,
½ cuillerée à café de canelle, 1 pincée de sel
Faites cuire le riz avec le sucre et le beurre dans
le lait. Mélangez le riz froid avec les oeufs, le
canelle et le sel.
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