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• El tiempo de cocción depende de la cantidad, la composición y la tempe-
ratura inicial de los alimentos, así como de la vajilla utilizada. Parta siempre
del tiempo de cocción más breve indicado para evitar una cocción
excesiva de los alimentos. En caso contrario, los alimentos o cantidades
más pequeñas con poca humedad se secan y, eventualmente, pueden
inflamarse. Si los alimentos aún no han alcanzado el estado necesario
antes de transcurrir el tiempo de cocción, puede prolongarlo.
• Pinche con un tenedor los alimentos con piel o cáscara, tales como
patatas, tomates, salchichas, crustáceos y similares. En caso contrario, el
vapor que se origina no puede evacuarse y los alimentos pueden reventar.
• No cueza ningún huevo en la fuente y no caliente huevos duros. Pueden
reventar provocando una explosión. Rompa los huevos y bátalos. Pinche
las yemas en caso de que sean huevos fritos.
1 Indicaciones de seguridad
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