Tabla de contenido
Backergebnis nicht zufriedenstellend |
Risultati di cottura non soddisfacenti |
Resultados de cocción no satisfactorios
Brot ist zusammengefallen
Le pain s'est affaissé
Il pane è sgonfio
Bread has collapsed
El pan se ha hundido
Brot in der Mitte nicht durchgebacken
Pain n'est pas entièrement cuit au milieu
Pane non cotto al centro
Bread not baked through in the middle
El pan no está cocido en el medio
Pilzartige, nicht gebackene Oberfläche
Surface à l'aspect champignon, non cuite
Superficie a fungo, non cotta
Mushroom-shaped, unbaked surface
Superficie no cocida, en forma de seta
Brot schmeckt nach Hefe
Pain a un goût de levure
Il pane sa di lievito
Bread tastes of yeast
El pan sabe a levadura
Résultat de cuisson n'est pas satisfaisant
Baking results not satisfactory
– Maximales Zutatengewicht überschritten?
– Zu warmes Wasser? (Beschleunigt Gärvorgang)
– Kein Salz? Zu wenig Zucker? Zu viel Flüssigkeit?
– Poids d'ingrédients max. dépassé?
– Eau trop chaude? (Accélère la fermentation)
– Pas de sel? Trop peu de sucre? Trop de liquides?
– Peso massimo degli ingredienti superato?
– Acqua troppo calda? (accelera il processo di lievitazione)
– Manca il sale? Troppo poco zucchero? Troppo liquido?
– Maximum weight of ingredients exceeded?
– Water too warm? (Accelerates fermentation process)
– No salt? Too little sugar? Too much liquid?
– ¿Se ha excedido el peso máximo de los ingredientes?
– ¿Agua demasiado caliente? (Acelera el proceso de fermentación)
– ¿Ausencia de sal? ¿Demasiado poco azúcar? ¿Demasiado líquido?
– Zu viel / zu wenig Flüssigkeit?
– Hohe Feuchtigkeit / Rezepte mit feuchten Zutaten (z.B. Joghurt)?
– Trop / trop peu de liquide?
– Humidité élevée / recettes avec des ingrédients humides (par ex. yaourt)?
– Troppo / troppo poco liquido?
– Elevata umidità / Ricetta con ingredienti umidi (p.es. yogurt)?
– Too much / too little liquid?
– High moisture / recipes with wet ingredients (e.g. yoghurt)?
– ¿Exceso de líquido / líquido insuficiente?
– ¿Humedad elevada / recepta con ingredientes húmedos (p. ej., yogur)?
– Brotvolumen grösser als Form?
– Zu viel Mehl / Hefe / Zucker? Zu wenig Salz? Süsse Zutaten zusätzlich zu Zucker?
– Volume du pain plus grand que le moule?
– Trop de farine / levure / sucre? Trop peu de sel? Ingrédients sucrés en plus du sucre?
– Volume del pane maggiore della forma?
– Troppa farina / lievito / zucchero? Troppo poco sale? Altri ingredienti dolci oltre allo zucchero?
– Volume of bread larger than pan?
– Too much flour / yeast / sugar? Too little salt? Sweet ingredients in addition to sugar?
– ¿El volumen del pan es mayor que el molde?
– ¿Demasiada harina / levadura / azúcar? ¿Demasiada poca sal? ¿Ingredientes dulces
además del azúcar?
– Zucker (wenn vorhanden) reduzieren.
– 1,5 – 2 EL Branntweinessig zum Wasser mischen.
– Wasser durch Buttermilch / Kefir ersetzen.
– Réduire le sucre ( s'il y en a ).
– Mélanger 1,5 – 2 C. à. S. de vinaigre d'alcool à l'eau.
– Remplacer l'eau par babeurre / kéfir.
– Ridurre lo zucchero (se presente).
– Mescolare 1,5 – 2 cucchiai di aceto di acquavite all'acqua.
– Sostituire l'acqua con latticello / chefir.
– Reduce sugar (if included)
– Add 1,5 – 2 tbsp. brandy vinegar to water.
– Replace water with buttermilk / kefir
– Reducir el azúcar (si es uno de los ingredientes)
– Mezclar 1,5 – 2 cucharadas de vinagre de aguardiente con el agua.
– Sustituir el agua por suero de leche / kéfir
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