Tabla de contenido
Rezepte |
Recettes
Panettone
Panettone
Panettone
Panettone
Panettone
500 g
750 g
1000 g
Wasser / Milch
1.1 dl
1.6 dl
2.2 dl
Eau / Lait
+
+
+
Aqua / Latte
Water / Milk
1
1
1
Agua / Leche
Weiche Butter
Beurre mou
30 g
40 g
65 g
Burro molle
Soft butter
Mantequilla blanda
TL Salz
C. à C.de sel
1
1
1.5
Cucchiaino di sale
Teaspoon salt
Cucharadita de sal
Weissmehl gesiebt
Farine blanche tamisée
225 g 300 g 450 g
Farina di frumento setacciata
White flour, sieved
Harina blanca tamizada
Rosinen
30 g
30 g
60 g
Raisins
+
+
+
Uva passa
Raisins
10 g
20 g
40 g
Pasas
Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Levure déshydratée (sachet à 7 g)
1
1
1.5
Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Dry yeast (7 g packet)
Levadura seca (bolsa de 7 g)
Abgekühlten Panettone nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Saupoudrer le panettone refroidi à volonté de sucre glace.
Guarnire il panettone raffreddato a piacere con zucchero a velo.
Sprinkle cooled panettone with icing sugar if required.
Si lo desea, espolvorear el panettone (una vez se haya enfriado)
con azúcar glas.
| Ricette |
Recipes
Ei
Oeuf
+
Uovo
Egg
Huevo
Kandierte Früchte
Fruits candis
+
Frutta candita
Candied fruit
Frutas escarchadas
| Recetas
Sauerteigbrot
Pain au levain
Pane lievito
Sourdough bread
Pan de masa madre
500 g
750 g
1000 g
Wasser (lauwarm)
Eau (tiède)
2.5 dl
3.3 dl
5 dl
Aqua (tiepida)
Water (lukewarm)
Agua (tibia)
EL Salz
C. à S. de sel
½
½
1
Cucchiai sale
Spoon salt
Cucharada de sal
Ruchmehl
Farine au levain
110 g 220 g 330 g
Farina bigia
Swiss brown wheat flour
Harina parcialmente integral
Roggenmehl
Farine de seigle
50 g
90 g 130 g
Farina di segale
Rye flour
Harina de centeno
Roggenvollschrot
Gruau de seigle
60 g 130 g 200 g
Segale macinato grosso
Whole grain rye meal
Grano entero de centeno
Trockenhefe (Beutel à 7 g)
Levure déshydratée (sachet à 7 g)
1
1
2
Lievito in polvere (bustina di 7 g)
Dry yeast (7 g packet)
Levadura seca (bolsa de 7 g)
Sauerteig-Extrakt (Beutel à 15 g)
Extrait de levain (sachet à 15 g)
1
1
2
Pane lievitato-estratto (bustina da 15 g)
Sourdough extract (15 g packet)
Extracto de masa madre (bolsa de 15 g)
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